工具/材料:鱈魚兩片、芹菜葉壹把、黑胡椒少許、生姜兩片、花生油適量、胡蘿蔔半根、雞蛋壹個、鹽適量、蔥適量、面粉少許、盤子、不粘鍋、筷子、鏟子。
1.將鱈魚去皮，剁碎成泥。將胡蘿蔔去皮，切成丁。將芹菜葉切成小塊備用。
2.將壹個雞蛋打入鱈魚泥中，加入適量的姜末和蔥花，加入少許黑胡椒，用筷子攪拌均勻。
3.將胡蘿蔔丁和芹菜碎放入魚漿中，加入適量鹽，加入少許白糖，朝壹個方向攪拌均勻。
4.最後加入少許面粉，攪拌均勻。
5.在不粘鍋裏放入適量花生油，將壹勺魚漿放入手心，壓平，擺成圓形，放入鍋中。
6.中火煎至兩面焦黃。