材料:
面粉、鹽、木薯粉、豆芽、黃瓜、辣椒油、雞粉、陳醋、極鮮醬油、香菜、大蒜、白芝麻、香油。
步驟:
1、面粉、木薯粉，加入少許鹽和適量水和成面團，揉壹會兒，靜置半小時。
2、倒半盆水開始擠，揉，捏。
3.洗5遍左右，把洗水過濾後倒入另壹個盆中。
4.靜置幾個小時，直到澱粉沈澱。
5、澆到面上，只留下底部粉底攪拌均勻。
6.在2個披薩平底鍋底部放壹層薄薄的油勺，放入鍋中蒸2分鐘左右。
出鍋後可以放在冷水面上，這樣涼，容易撕。
7.蒸好後晾涼，切好皮放入冰箱。
8.將豆芽、香菜、黃瓜絲等配料混合拌勻。木薯凍做好了。