首先，準備豆腐和其他材料
首先，我們需要準備豆腐和其他材料。將豆腐切成大小均勻的小塊。然後，我們準備壹個鍋，加入適量的油，將豆腐塊放入鍋中，用中低火慢慢煎。
第二，油炸豆腐
在煎的過程中，我們需要時不時的用鏟子翻動豆腐，讓豆腐的每壹面受熱均勻。當豆腐煎至兩面金黃，表面略呈褐色時，即可取出待用。
第三，準備調料，出鍋
接下來，我們準備調味料。將蒜末、姜末、豆瓣醬、醬油、鹽、糖和其他調料混合在壹起，將調料均勻地撒在炸好的豆腐上，最後撒上壹些蔥花或香菜作為裝飾。