胡蘿蔔1，肉餡250g，雞蛋1。
紅燒蘿蔔獅子頭步驟1:胡蘿蔔切絲，入鍋小火煸炒，炒至軟身。
2.在肉餡中加入五香粉、醬油、蔥花和姜，然後加入雞蛋攪拌。
3.加入炒好的胡蘿蔔絲，加入適量澱粉攪拌成團。
4.分成四個大肉丸。
5.在油鍋裏炸。
6、煎至金黃色。
7.加入高湯，加入姜絲、蔥絲、鹽調味。
8、小火燉10-20分鐘，加少許水澱粉。
技巧
比較大，炸的時候需要更多的油。其實在家吃飯，做個小的也無所謂；
胡蘿蔔是吸油的菜菜，可以解悶；
燉肉加肉湯味道更鮮。