香菇炒青菜香菇要焯水嗎

香菇炒青菜香菇要焯水。香菇屬於菌類的壹種，焯水可以去除藥物的殘留和表面的汙物，而且焯水以後更有利於香菇很快的炒熟，焯水以後會使香菇炒出來的味道，更加的鮮美，而且可以降低嘌呤的含量。香菇是中國著名的食用菌，被人們譽為“菇中皇後”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。香菇的孢子萌發成菌絲，菌絲生長發育分化形成子實體。子實體再結成無數的孢子，這就是香菇的生活史。在自然條件下，要完成這個生活史約需8-12個月，甚至更長時間，但采用木屑人工栽培，它的生活史縮短了3-4個月，大大地縮短了香菇生產的周期。