原料:烤龍頭
輔料:姜、蔥、蒜、蔥花。
調料:油(花生油，最好有點豬油)，醬油(生抽)，料酒，紅糖，鹽，味精，醋，香油(麻油)。
用溫水送幹貨備用。
炒鍋燒熱油，放入蔥、姜、蒜，倒入煮好的龍頭中烤熟，加入少許鹽提底味(本身就鹹)，翻炒幾下，煮料酒(沿炒鍋邊倒，不要馬上翻炒)，倒入開水(以不炒魚為宜)，少許醬油，少許紅糖提鮮，加入少許醋(煮魚)。
大火燒開後，用中火蓋上鍋蓋，小火煨。待湯汁濃縮後，加入味精(也可以不加)，撒上少許香油和蔥花，關火即可食用(如果有炒黑芝麻，撒上壹點更香)
希望我的建議對妳有幫助，祝妳生活愉快！