老葉特別重，清理粽子葉容易出現爛葉。包粽子的時候，疊粽子的時候也容易爆。不要挑剛展開的新葉，因為葉子小，包粽子時要用壹到兩片葉子(壹般三片葉子能包壹個粽子)，吃嫩葉包粽子時，葉子粘粘的有糯米味。
存儲方法:
粽子葉都是綠色的，經過壹段時間，會逐漸變成黃綠色或黃褐色。有經驗的老人會把葉子泡在水裏保存，或者掛起來晾幹，吃的時候再泡在水裏恢復，但這兩種方法都不能讓葉子壹直保持綠色。
近年來，壹些粽子生產廠家在浸泡粽子葉時，在水中加入工業硫酸銅和工業氯化銅，使粽子葉達到“變綠”的效果。