筍幹炒四川臘肉的步驟11。取壹塊大小合適的培根。
筍幹炒四川臘肉的做法步驟22。鍋裏加水，把臘肉煮半小時。
筍幹炒四川臘肉的做法步驟33。將熟臘肉切片待用。
筍幹炒四川臘肉的步驟44。提前將筍幹泡在水裏。
筍幹炒四川臘肉的步驟55。蒜苗和辣椒切段備用。
筍幹炒四川臘肉的步驟66。取油鍋，爆香幹辣椒，放入鍋中煸炒壹會兒臘肉。
筍幹炒四川臘肉的步驟。加入筍幹翻炒均勻。
筍幹炒四川臘肉的步驟88。加入適量的水，煮沸，煮5分鐘。
筍幹炒四川臘肉的步驟。加入青蒜，炒紅辣椒至綠色。因為臘肉鹹，所以鍋底有味道。如果不夠入味，就加點鹽和醬油調味。