柔軟甜美；
荔浦芋頭產於桂林荔浦縣。它又大又有營養。切成薄片，油炸後放在豬肉裏做成紅燒肉，有壹種特殊的風味，而且不油膩。這是宴會上的壹道美味佳肴。
芋頭具有健脾利濕、解毒止癢的功效。能合理輸送營養，滋潤皮膚，提高機體免疫力。荔浦芋頭，又名檳榔芋頭，作為廣西首選貢品，在年底向皇家大典進貢。特別是在清朝乾隆年間，達到了頂峰。還為2008年北京奧運會特制了芋頭。隨著電視劇《宰相劉》的播出，荔浦太郎在全國家喻戶曉。