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500克豬肉
佐料
(母雞的)蛋
三
甜椒
1
辣椒
1
洋蔥
壹半
調味品
鹽
5克
冰糖
15g
四川胡椒
20粒膠囊
香醋
20克
植物油
適量的
甘薯澱粉
15g
辣椒
壹點
糖醋酥肉的做法
1.酥肉壹碗，洋蔥丁半個，青椒紅椒丁壹個(酥肉的做法，看這裏:小酥肉)。
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2.鍋裏放油，小火煸炒洋蔥至半透明，放入青椒，加少許鹽，炒勻，放入酥肉，迅速拌勻，盛出待用。
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3.在原鍋中加入冰糖，小火煨至冰糖融化冒泡。
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4.加入香醋，煮至湯汁濃稠，倒入酥肉，迅速掛汁翻勻。