1.把饅頭切成厚片，在鍋裏蒸透，在油鍋炸之前把饅頭片刷在熱水裏，然後在油鍋裏炸至金黃色。這樣炸出來的饅頭片不僅省油，而且鮮嫩可口，顏色也很漂亮。
2.準備壹碗涼水，將饅頭片用水浸泡，立即放入油鍋煎炸。註意，炸壹片泡壹片，不要壹下子都泡在水裏，不然饅頭片都泡了。
3.先準備壹碗涼水，饅頭切片。煎的時候把饅頭片泡在水裏，然後馬上放在鍋裏壹個壹個的煎。炸出來的饅頭片色澤金黃，外焦裏嫩，好吃又省油。註意不要將饅頭片在水中浸泡過久，以免打碎。