輔料:醬油7克，糖3克，澱粉2克，鹽適量。
1，木耳提前三個小時泡好。
2.裏脊肉切片，加入澱粉，用少許食用油抓勻。
3.黃瓜切片，蔥切成蔥花，蒜切片，姜切絲。
4.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
5、火鍋熱油炒雞蛋，放壹邊。
6.熱鍋倒油，炒肉片至變色。放在壹邊。
7、熱鍋熱油爆香蔥、姜、蒜。
8.加入黃瓜和木耳翻炒。
9.加入肉片，攪拌均勻。
10，加入醬油攪拌均勻。
11.加入雞蛋、鹽和糖，攪拌均勻，關火。
12，板塊裝載。
註意事項:
黑木耳的食用量每次用冷水浸泡1 ~ 2小時，最多不超過4小時。