材料:排骨1斤，蒜5瓣。
輔料:老母雞濃湯寶半塊，澱粉1/2茶匙(2g)，醬油1茶匙(5g)，油少許，香油少許，蔥花適量。
步驟:
1，所有成分。
2.排骨洗凈，剁成3厘米左右的小塊，用清水洗去血水。
3.大蒜去皮洗凈後，用刀拍松，剁成細蒜。
4.將排骨和大蒜放入容器中，攪拌均勻。
5.排骨加入半杯濃湯寶、醬油、澱粉、油拌勻。湯湯在蒸的過程中會滲透到肉裏，使排骨更加多汁。
6.鍋中水燒開後，放入鍋中蒸20分鐘。
7.出鍋後，表面撒壹點香油，撒上蔥花。
8.成品如下。