調料:油、鹽、雞精、醬油。
[實踐]
1泥鰍養三天去泥；黃瓜切片(厚壹點)，豆腐切成大塊；
2鍋裏放適量的水，豆腐，泥鰍，然後小火慢慢熬殘忍。這是壹條活泥鰍！但是，只有這樣泥鰍才會不怕熱鉆到豆腐裏，煮出來的湯才新鮮！
3泥鰍死了，將黃瓜片放入鍋中，加鹽和油煮5分鐘，加入少許雞精和醬油，撒上蔥花小火煨1分鐘即可食用。
吃的時候也是有技巧的，因為泥鰍沒有被剖開，所以吃的時候，輕輕的咬泥鰍的脖子，輕輕的拉壹下，肉在嘴裏，骨頭和內臟在外面，嘻嘻，小魚吃這個可是必須的！而且泥鰍煮的太爛就容易斷，煮的太生就拉不下來！