步驟:
1.將南瓜切片，放入鍋中蒸。
2.蒸熟後取出南瓜，用勺子碾碎，然後加入白糖、糯米粉、紅薯粉，用手揉搓。如果在攪拌過程中覺得稀，可以不斷加入糯米粉和面粉，糯米粉和面粉的比例為2: 1。
3.南瓜和好後，用手揉成球狀，裹上壹層粉，形狀更固定。
4、也可以揉成餅的形狀，家裏沒有豆瓣醬，所以裏面沒有餡，如果裏面有餡會更好吃。
5.在鍋裏放油。油五成熱時，放入南瓜球，煎至金黃色。
6.這是油炸南瓜球，可以用吸油紙吸壹下，也沒有那麽油膩。
7.然後在鍋裏放壹點油，把南瓜餅放在鍋裏慢慢煎。兩面都金黃後，就可以出鍋了。
8.成品。