酸菜鱸魚怎麽做？

1、酸菜魚原料:1鱸魚、200g酸菜、1小塊姜、6瓣蒜、壹段用大蔥調味的酸菜魚。

2、油2大勺，胡椒粉少許(20粒左右)。

3 .鱸魚去內臟和鰓後洗凈備用；酸菜洗凈備用；蒜頭用刀背拍壹下備用，蔥切成圈備用；生姜切片備用。

4、起油鍋，放入花椒粒，花椒粒的數量根據妳所能承受的麻的能力來放。圖大概是10，主要是為了香味，基本沒有麻的感覺。

1、酸菜魚原料:1鱸魚、200g酸菜、1小塊姜、6瓣蒜、壹段用大蔥調味的酸菜魚。

2、油2大勺，胡椒粉少許(20粒左右)。

3 .鱸魚去內臟和鰓後洗凈備用；酸菜洗凈備用；蒜頭用刀背拍壹下備用，蔥切成圈備用；生姜切片備用。

4、起油鍋，放入花椒粒，花椒粒的數量根據妳所能承受的麻的能力來放。圖大概是10，主要是為了香味，基本沒有麻的感覺。

5.將辣椒炒香後扔掉，再倒入姜片、蒜、蔥翻炒出香味。

6.倒入酸菜翻炒2分鐘左右。這個時候，酸菜炒菜的香氣很濃郁。

7.倒入適量的水，煮5分鐘。

8.繼續倒低音。低音可以是完整的，也可以切得更小，這取決於鍋的大小。

9.繼續煮，然後開蓋煮5分鐘。