五花肉400g，竹筍2根。
洋蔥，生姜，大蒜，肉桂，八角。
鹽(1茶匙)3克糖(2茶匙)6克。
醬油、料酒、少量植物油。
正宗的用獨家竹筍烤五花肉的方法；
1.準備食材，竹筍去皮洗凈。
準備調料
3.五花肉切塊，放入沸水中煮5分鐘，去血沫，瀝幹。
4.熱鍋放少量植物油，加糖至焦黃，再放入肉翻炒3-5分鐘，加入料酒和調料繼續翻炒。
5.調料出香後，加入醬油上色，翻炒均勻，加入開水，加鹽，湯汁不要太少，燉30分鐘。
6.竹筍切塊，放入沸水中煮5分鐘，瀝幹。
7.將竹筍在鍋中拌勻，中火煨10-15分鐘，即可出鍋。(如果湯多了，可以再收湯。)