800克牛肉
白蘿蔔500克食物。
黃油適量
壹個大的
3片芳香的葉子
胡椒粉適量
3片生姜
花椒
醬油適量
舊泵適量
適量的鹽
料酒適量
準備食材:牛肉、黃油洗凈，蘿蔔將去皮切塊。
配件準備好了
將開蓋的牛肉放入鍋中加水煮沸，繼續燒5分鐘左右，讓血水全部浮出水面。
牛肉用冷水洗凈，瀝幹水分。
鍋中黃油加熱，將黃油煎熟，去油渣，小火翻炒輔料至香。
把牛肉放在大火上，炒到牛肉幹，把酒快速炒五分鐘左右，用醬油炒均勻。
瀝幹水分，(水要壹次夠，中間不能加水，否則會影響口感)。大火燒開，轉中火40分鐘，放入蘿蔔和鹽，繼續燒20分鐘，收汁。
8.平板裝載