2.炒好後的牛肉，要變成棕色的噢，所以把牛肉吸幹水分這步很關鍵。
3.牛肉撈出後，鍋裏留油，放入洋蔥和胡蘿蔔炒變色
4.把所有材料放入烤盤中，加入鹽，胡椒粉，面粉，讓牛肉均勻混合好。
5.放入預熱230度的烤箱內，中層，烤十分鐘。烤五分鐘的時候出來翻壹下，再繼續烤，讓牛肉表層稍微烤出壹層硬膜。
6.把番茄醬，百裏香，香葉，紅酒，肉湯混在壹起，放入鍋裏，煮開，和牛肉壹起小火慢燉，直到牛肉能戳透即可。
7.收幹湯汁就可以出鍋啦，味道真的不錯的。