如何做薏米排骨冬瓜湯 排骨冬瓜湯的做法

材料　　豬骨500克、薏米100克、冬瓜300克、生姜壹塊(約10克)、鹽1/2茶匙　　薏米排骨冬瓜湯的做法　　1 薏米洗凈備用，豬骨洗凈後，焯水去掉浮沫，撈出備用;　　2 冬瓜洗凈後切5mm左右片，不要去皮，冬瓜皮煲湯有減肥美容的作用。生姜切片;　　3 砂鍋中加開水，將焯好的豬骨、冬瓜、洗凈的薏米和生姜壹起下鍋，大火燒開後，撇去浮沫，轉至中小火燉壹小時左右，加入食鹽調味即可。　　小訣竅:　　1 排骨先焯水，可以使湯的顏色清壹些，不焯水也可以，只是湯色會比較渾濁;　　2 冬瓜皮不用去掉，但是也不太建議食用;