烹飪用途
草果有壹種特殊的辣味，可以去腥，增進食欲。是壹種很好的烹飪調料，被譽為食品調料中的“五香之壹”。
草果用來做菜，可以去腥去臭，改善菜肴的口感。做魚和肉的時候，用草果更好吃。
燉牛羊肉的時候放點草果，就算羊肉又香又好吃，也能趕走羊肉的腥味。將精制鹽水與烹調肉類和菜肴混合以增強風味，如用草果煮牛肉；比如雲南特產雞封也用草果來增香。
忌:氣虛或血虛且無寒濕邪的人應忌吃草果。
草果紅豆燉綠皮鴨的加工原料:
配料:鴨子1500g藥食兩用膏。
輔料:草果15g，紅小豆250g。
調料:鹽10g，蔥白。