材料
巴沙魚片200g牛番茄半顆洋蔥半顆蔥絲適量面粉適量全蛋壹顆米酒壹大匙鹽少許
做法
1
先把食材準備好, 洋蔥切絲, 牛番茄切滾刀塊, 蛋打散備用, 面粉在空盤上鋪平, 巴沙魚片切片備用。
2
把魚片用米酒和鹽浸泡15分鐘後, 沾裹蛋汁和面粉。（我這裏忘記用蛋汁了）
3
在平底鍋上放壹大匙的油熱鍋, 把魚片兩面煎到金黃色後盛起。
4
金黃色的魚片盛起後備用。
5
在同壹個鍋裏熱油, 放入洋蔥跟番茄塊拌炒, 洋蔥和番茄炒軟後, 倒入番茄醬和醬油以及三大匙的水, 拌炒壹下, 再把魚片放入拌炒。
6
等到醬汁收幹後就可以盛盤上桌了。