1.第壹步:用幹凈的刷子刷蒸籠，蘸壹點點食用油刷在蒸籠上，避免餃子皮粘在蒸籠上。如果沒有刷子，也可以用手在蒸鍋上抹壹層油。
2.第二步:燒開水，往鍋裏加水。如果是蒸1-2次，2指的水深就夠了。如果時間緊，可以讓水進去。然後放上支架，蓋上蓋子，開大火燒開水。
3.第三步:燒開後將餃子水放入蒸籠，然後用長筷子或夾子將餃子壹個個放在蒸籠上，註意不要粘在壹起。然後蓋上鍋蓋，開小火蒸10-15分鐘。
4.第四步:取出餃子蒸熟，然後打開鍋蓋，及時取出蒸餃放入下壹輪蒸好的餃子中。如果蒸的次數比較多，期間註意給蒸鍋加水。