素鮑魚的家常做法如下：
1.
食材備好，洗凈晾幹的香菇，澱粉，壹把牙簽
2.
把香菇蒂從根部剪掉
3.
放入開水鍋煮兩分鐘撈出過涼控幹
4.
在香菇背面切十字花刀，再用牙簽穿起固定好兩頭
5.
給香菇裹上澱粉
6.
用適量生抽，鹽 蠔油，白糖，黑胡椒粉，水澱粉調壹碗鮮香味美的湯汁備用
7.
炒鍋到油燒熱，油溫5成熱放入香鍋開炸
8.
炸至外表金黃酥脆撈出
9.
炸好把牙簽拔出來
10.
另起鍋不要倒油倒入調好的料汁
11.
把料汁燒開
12.
放入炸好的香菇煮5分鐘，讓香菇吸滿湯汁
13.
裝盤撒點蔥花美味即成