最早出現在20世紀初,它是壹種意大利咖啡,混合了等量的濃縮咖啡和蒸泡沫牛奶。
它被稱為卡布奇諾,因為它就像卡布奇諾教堂裏的僧侶在深棕色外套上戴著頭巾的顏色。傳統的卡布奇諾是由三分之壹的濃縮咖啡、三分之壹的蒸牛奶和三分之壹的泡沫牛奶制成,上面撒有小顆粒的肉桂粉。卡布奇諾也分幹和濕。幹卡布奇諾是指奶泡多奶少的做法。咖啡比牛奶好喝。濕卡布奇諾是指奶泡少奶多的做法,牛奶的香味比咖啡的好。