2、口感好、易於消化：紅棗上鍋蒸熟以後，口感更加綿軟香甜，更容易被人體所消化吸收。
3、健脾益氣：肉質飽滿的紅棗上鍋蒸熟以後，其營養成分更容易釋放出來，能夠增強其健脾益氣的功效。
4、養血安神：選擇幹棗上鍋蒸熟以後食用，藥性相對甘平，入心經能夠起到養血安神的功效。有助於心血不足所引起的心慌頭暈、失眠等癥狀的緩解和消失。
5、紅棗藥食兩用，作為食材，紅棗含有豐富的營養物質，比如維生素、礦物質、微量元素等，其中鐵的含量較高，對於缺鐵性貧血有著良好的效果；作為中藥飲片，紅棗具有健脾益氣、養血安神的功效。