如何做出大家都喜歡的臭豆腐？

要做壹個喜歡的臭豆腐，首先要把臭豆腐裏的水篩出來，放在油鍋裏炸到金黃。做蘸料，將熱油倒在洋蔥上，加入調料，攪拌均勻。最後將臭豆腐放入蘸醬中，包裹均勻。

具體制作步驟如下:

1.篩臭豆腐不滴水。

2.鍋裏放50毫升食用油，油鍋裏炸臭豆腐。

3.煎至兩面金黃後出鍋控油至幹。

4.將鍋中熱油倒在蔥段上，加入500ml醬油和5g鹽，攪拌均勻。

5.將臭豆腐放入蘸醬中，充分包裹。

註意事項:

買質量好的臭豆腐。先看看放臭豆腐的水是不是像墨水壹樣黑。如果太暗，就是不正常。二是聞豆腐表面味道是否刺鼻，如果刺鼻就加氨水；第三是打開豆腐看壹看，裏面是不是白的。色差大的，質量不過關。