隔夜飯不會變質，對身體無害。夏天儲存大米過夜時，要用保鮮膜密封冷藏。隔夜米硬度高，粘度低，可以用來做炒飯。
大米是中國非常常見的主食。煮好吃的米飯也需要很多技巧。煮飯的時候，米飯不要洗三遍以上。可以提前將大米用清水浸泡壹個小時，然後按照1: 1.2的比例，倒入有水的電飯煲中。
隔夜米飯保存方法:
妳可以把剩下的米飯放在碗裏，然後用保鮮膜包好，保鮮膜可以隔絕外界的空氣、細菌和雜質，然後把包好的碗放在冰櫃裏保存，壹個晚上都沒有問題。
除了用碗把米飯存放在冰箱的冰櫃裏，還可以把米飯放在保鮮膜裏包緊，然後存放在冰箱的冰櫃裏，放壹晚上也沒問題。