1.芋頭梗去皮，剪短，洗凈，切成薄片備用！
第二步
2.辣椒洗凈切塊，蒜瓣切碎，姜切絲備用！
第三步
3.鍋燒熱，倒入適量的油，放入姜、花椒、蒜瓣、幹辣椒翻炒出香味！
第四步
4.加入切好的芋頭梗和辣椒翻炒片刻！
第五步
5.加入壹勺鹽，攪拌均勻！(勺子比較小，拍照的時候鏡頭近，所以看起來鹽很多，其實是正常量！)
第六步
6.加入壹勺白醋攪拌均勻！也可以用紅醋。我個人比較喜歡白醋！)
第七步
7.出鍋前加入適量雞精攪拌均勻！
第八步
8.盤子！壹盤酸辣芋頭梗就做好了！非常好吃！