2.把酵母放在面粉裏，加水做成面團，然後發酵。
3.將粉絲放入水鍋中煮至變軟，撈出涼水，瀝幹水分，略切成段備用。
4、蔥蔥花、姜蒜也切末，炒鍋放油，油熱後放入蒜末、姜末、蔥花，關火。
5.加入肉餡和粉條、蔥花、鹽、生抽、老抽、白胡椒、香油，攪拌均勻成餡；將頭發揉成兩倍大小的面團，搓成長條狀，分成若幹小劑量。
6.壓平，搟成圓片，包上餡，包成饅頭，壹個壹個包好，放入上油的蒸籠中，醒發15分鐘，開大火，中火蒸20分鐘左右(主要看饅頭大小)，蒸完後關火，燜2-3分鐘後開蓋。