墨魚50克、蟹腿肉50克、牡蠣肉50克、鮮木耳100克、清江料理150克、胡蘿蔔30克、大蒜2個、生姜10克、橄欖油1茶匙、米酒1湯匙。
工作方法
1.插枝；蟹腿肉洗凈；牡蠣肉洗凈去雜，均勻裹上紅薯粉備用。
2.將黑木耳切片；清江菜洗凈，切段；大蒜和生姜切片備用。
3.燒開壹鍋水，加入1茶匙米酒(調料量除外)，將墨魚片、蟹腿肉、牡蠣肉焯至熟，撈起用冷水沖洗幹凈，瀝幹備用。
4.不粘鍋放油，爆香蒜片、姜片，放入調料燒開，然後放入墨魚片、蟹腿肉、牡蠣肉、木耳片、辣椒條翻炒。
5.加入清江菜，攪拌均勻後上桌。