帶骨羊肉
1000克
胡蘿蔔
700克
佐料
鹽
適量的
米爾西亞
6片
紅棗
4件
洋蔥
100g
精力
15g
步驟
1.準備調料:蔥、姜、紅棗、香葉。
2.先用溫水把凍好的羊肉洗幾遍，再用溫水浸泡解凍。
3.將解凍後的羊肉再次清洗幹凈，換刀切成小塊，放入鍋中用中小火煎熟。
4.炒出大量汙水時，倒掉水，清洗羊肉。倒回鍋裏繼續中小火翻炒。
5.翻炒至見油不見水。翻炒出香味倒入醬油，大概1湯匙醬油。
6.翻炒均勻，加水。
7.蓋上鍋蓋。大火燒開後，改小火慢燉。
8.胡蘿蔔切滾刀塊。
9.羊肉燉好後加鹽調味，將切好的胡蘿蔔塊放入鍋中煮熟。