大豆100克
適量的油
適量的鹽
適量的糖
白醋適量
大蒜適量
蔥適量
味精
制作時間:10分鐘。
就餐人數:
步驟
1
毛豆和茭白洗凈，瀝幹備用。
2
將茭白切丁，放入沸水中焯壹下，撈起，放涼備用。
三
幹鍋，小火預熱鍋。加入蒜和蔥，又小又香。
四
倒入毛豆米，加鹽、糖、白醋，中火翻炒；倒點水，蓋上蓋子燉三分鐘。
五
揭開鍋蓋，倒入茭白，大火翻炒兩遍，加蓋壹分鐘。揭開鍋蓋，撒上紅椒大火翻炒兩遍。關火，撒點味精。
六
把盤子放在桌子上