豬肚1，白果10，胡椒粉40，枸杞15，酒50毫升，生粉50克，鹽20克，雞精。
工作方法
1.豬肚的處理方法:在豬肚上撒上鹽，小心翼翼地用手揉搓成粘稠狀，洗凈後再用同樣的方法處理。我還用生粉和白酒搓過五花肉，更好的去除異味。
2.將處理好的五花肉放入冷水鍋中，煮出出血的泡沫，撈出用溫水沖洗幹凈，用刀刮去五花肉上的白膩層。
3.五花肉切成寬條備用；白果提前用清水焯壹分鐘，然後取出，剝去棕色內膜。
4.燒熱油鍋，放入白胡椒翻炒兩三分鐘左右。
5.將五花肉、炒好的白胡椒、白果放入砂鍋中，鍋中倒入熱水，加鍋蓋，大火燒開後，換成中小鍋1.5小時。
7.最後加入適量的鹽和雞精調味即可食用。