主料
裏脊肉
1小塊
毛豆米
1小碗
茭白丁
1小碟
輔料
油
適量
鹽
適量
胡蘿蔔
半個
生抽
1勺
料酒
1勺
澱粉
1小勺
步驟
1.準備好原材料；
2.肉丁中加入適量的鹽、料酒、生抽和澱粉，拌均勻腌制壹下；
3.燒鍋開水， 放入適量的鹽和幾滴油， 將毛豆丁放入裏面焯煮；
4.再加入茭白丁放入裏面焯煮熟後撈出；
5.熱鍋涼油， 放入腌制好的肉丁進去翻炒；
6.肉丁變色後加入胡蘿蔔丁進去翻炒；
7.微微出紅油後加入焯好的毛豆丁和茭白丁繼續翻炒；
8.最後加入鹽調味翻炒均勻即可盛入盤中。
9.端上桌了。