2.將上述材料加入適量的水，做成面糊，放在溫暖的地方發酵。
3、夏季氣溫高，發酵快。通常壹個小時就可以看到面糊充滿氣泡，用勺子攪拌均勻。
4.燒熱炒鍋，不放任何油。它真的不粘手，不是嗎？如果發酵時間過長，感覺有點酸，可以加壹點小蘇打中和壹下。燒熱鍋，放壹勺面糊進去，小火加熱。
5.當妳看到蛋糕快熟了，用勺子輕輕翻動。如果是熟的，可以很輕松的翻過來，然後把雞蛋餅對折。
6、把餅放在鍋邊上，在鍋中間放壹勺面糊，做第二個。
7.等差不多熟了，用勺子對折，這樣就全部制作完成了。烤出來的雞蛋餅非常蓬松香甜。可用作早餐或晚餐，非常方便快捷。