1，原材料
牛肉百葉500克，蔥姜絲壹小碗，果汁壹小碗(生抽和香油)，胡椒粉和胡椒粉少許(壹人可根據口味添加，也可不加)花生油100克。
2.方法
(1)做醬料，我用了三湯匙生抽，壹湯匙耗油，壹湯匙鮑魚醬，少許李錦記天成(壹種鹹味醬油)，壹湯匙李錦記油膏，壹茶匙雞精，壹湯匙香油，少許熱水(要占小碗的壹半以上)拌勻。
(2)鍋中加水燒開，將切好的牛肉百葉(不要太大)焯水，撈出放入盤中，淋上汁液，撒上蔥姜絲，再撒上少許胡椒粉和胡椒粉；
(3)然後在鍋裏放花生油燒開(直到冒煙)，迅速把燒開的油均勻的倒在上面，就是吃的時候拌勻。