材料:帶皮鴨腳6個，蒜半個，醬油，孜然粉，辣椒粉，糖，料酒，姜5片，胡椒粉，澱粉，芝麻。
步驟:
1.鴨腳洗凈，剪去指甲。
2.將鍋裏的水燒開，再放入鴨腳、姜片、花椒、料酒、蔥、開水，去腥。
3.焯水後撈出鴨腳，晾幹，撒上澱粉。
4、鍋裏放油，待油溫升高，放入鴨爪炸至金黃，起泡。
5、炸好的鴨腳待用。
6、鍋裏放壹點油，蒜，炒香。
7.蒜米出香後，依次加入醬油鴨腳、辣椒醬、孜然粉、辣椒粉、糖、蔥花、芝麻攪拌均勻30秒。
8.網絡名人裏的脆皮炸鴨腳做好了。