2.白蘿蔔去皮切滾刀塊，牛雜切(包括牛肚、牛筋、牛腩等。)切成塊，小蔥紮好，蒜切去頭尾，姜切厚片，小紅椒切成兩個口子，釋放辣味。如果妳不喜歡吃辣，就不要放過。
3.將牛腩放入鍋中用冷水焯壹下，大火焯水去血水，撈出備用。
4、砂鍋小火加熱，放油，慢煨香蔥、姜、蒜。
5、牛雜入鍋翻炒。
6.加入淹沒食材的開水和濃湯寶。
7、並加入適量的鹽、糖、生抽、老抽、小紅椒等調料，大火燒開後，轉中小火燜30分鐘。
8.然後加入白蘿蔔繼續小火燉30分鐘。
9.煨至湯汁變濃，然後享用。