1，栗子南瓜全蒸，營養流失少，口感更甜，追求口感的食物建議全蒸更好。？
2.而板栗南瓜整體蒸熟加熱時間較長，南瓜不易熟透，蒸熟時間較長。如果妳急著吃南瓜，最好切開蒸，這樣可以相對減少南瓜的蒸時間，普通鍋蒸只需要15分鐘。
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因為栗子南瓜不同於普通南瓜，它的皮蒸熟後比較軟，可以食用，而且皮中含有豐富的維生素、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養成分。
食用可以起到通便、美容養顏等功效。雖然直接吃皮不好，但是蒸的時候保留皮可以鎖住南瓜果肉的甜味和營養，同時增加菜肴的美觀。