水溫在15℃左右時,蝸牛開始活動,開始進食。最適溫度20~28℃時,溫度在30℃以上時,蝸牛會把身體縮到螺殼裏,聚集在陰涼處或潛入土中避暑,水溫超過40℃時,蝸牛就會死亡。
蝸牛對幹旱和寒冷有很強的適應能力。當水溫低於8℃時,蝸牛會潛入泥洞冬眠。來年春天水溫上升到15℃左右,蝸牛會重新進洞進食。