主料
肥牛50克
掛面100克
西蘭花2朵
胡蘿蔔5片
輔料
鮮蟲草花
適量
香菜
2顆
鹽
5克
生抽
10毫升
雞精
1克
白胡椒
2克
香油
5滴
肥牛湯面的做法
1.
食材備用
2.
鍋中做水，分別放入胡蘿蔔、西蘭花，蟲草花焯壹下。肥牛用沸水燙壹下即撈出。（肥牛片提前解凍）
3.
鍋內另放清水，燒開後放掛面
4.
掛面熟後倒入生抽、白胡椒、鹽、雞精
5.
把面盛在大碗內，倒入湯，放入焯熟的蔬菜和肥牛片，淋上香油，就可以開動了。喜歡吃辣的還可以適當的滴上辣椒油