素食冬瓜秘籍
1:冬瓜去皮切片。需要註意的是，冬瓜切的不能太薄，否則會影響口感！
2:加熱底油，將八角略炒，然後放入蔥、姜、蒜，出香後放入冬瓜片。
3:醬油蒸熟後加鹽和胡椒粉調味，加水小火加蓋燜。
4:冬瓜加味精，勾芡，加五香油。
秘制五香油的制作步驟如下:
1:用刀輕輕拍蒜。需要註意的是，大蒜不能剝皮！
2:生姜用刀輕輕拍壹下，然後切成小塊備用。需要註意的是，不需要剝皮！
3:鍋中倒入香油，放入八角、花椒、茴香、姜、蒜、蔥、香菜翻炒。
4:煮五香油壹定要用小火把原料的水分炒幹，才能長久保存！