從營養學的角度來說，這種小米蘋果粥雌激素含量高，還含有大量的維生素B、纖維素、碳水化合物、鋅離子、錳離子等成分，能美白皮膚，促進新陳代謝，對降血壓、降血脂有很好的作用。
擴展數據:
註意事項:
不要用冷水煮，這樣會破壞有機小米中的維生素B1。
小米粥不宜與杏仁同食，否則會引起嘔吐、腹瀉。
虛寒、氣滯體質，小米要少吃:由於小米微寒，氣滯人和虛寒、尿清的老年人不宜多吃。
人民網-小米粥怎麽煮比較營養
百度百科-蘋果小米粥