1.把牛奶放在爐子上輕輕加熱，用茶匙不停地慢慢攪拌。
2.牛奶加熱時，攪拌不均勻容易粘鍋，攪拌過快會影響口感順滑。
3.當牛奶加熱到50度左右時，邊攪拌邊加入可可粉。
4.繼續攪拌，使可可粉均勻地融入牛奶中。
5.將巧克力加熱至微微冒泡，也就是90度左右，然後停止加熱，裝杯。如果妳喜歡，可以在巧克力上撒壹點肉桂粉。如果有興趣，還可以嘗試迷叠香、少量胡椒粉、辣椒粉、姜粉、肉豆蔻、核桃粉等香料單獨或組合，烹制出不同口味的熱巧克力。
6.適當加壹點原糖，味道會更迷人。