武夷肉桂是武夷山的壹種優秀巖茶，原產於武夷山的馬正峰，具有非常獨特的肉桂香味，故名肉桂。武夷巖茶肉桂品質優良，香氣濃郁，滋味醇厚甘甜，湯香濃郁。肉桂的品質受山場的影響，品質特征有所不同。生長在牛欄坑的肉桂，香氣幽靜，口感特別醇厚，有明顯的巖韻。馬頭巖的肉桂因為山野開闊，陽光強烈，所以香氣濃郁，肉桂香氣尖銳，口感醇厚潤澤。如今，牛肉和馬肉已經成為知名美食武夷巖茶的代名詞。
主產地:福建武夷山
口感:醇厚甘甜，湯中留香。
牛欄坑肉桂:清香恬靜，滋味醇厚爽口，巖韻明顯。
馬頭巖肉桂:肉桂清香，香味濃郁，口感醇厚潤澤。