腐乳肉肥而不膩，入口即化，是非常好的壹道下飯菜
材料
主料：五花肉500g、腐乳2塊；
輔料：油適量、白糖適量、蔥適量、姜50g
腐乳小燒肉
1
將所需材料準備好
2
將整塊五花肉放入開水裏氽5分鐘
3
撈出後晾涼
4
改刀切2cm左右小塊
5
鍋中放油，將切成小塊的五花肉倒入翻炒，煉出肉裏的油
6
姜切成片鋪在砂鍋底部
7
將炒過的肉塊碼入
8
倒入腐乳汁、蔥段，加適量水。大火15分鐘後改小火30分鐘後放入碾碎的腐乳及白糖
9
將汁水收幹即可出鍋了
小貼士
腐乳及腐乳汁本身就是鹹味的，鹽根據自己的口味加