紫薯的保存方法:紫薯可以放在冰箱裏保存，放在冰箱裏可以保存幾個月。但是不要放那麽久，否則紫薯的營養成分會流失，也會影響口感。存放在幹燥通風的地方:買回家的紫薯可以存放在幹燥通風的地方。這樣可以保存壹段時間，也比較容易。但是不要把紫薯放在潮濕的地方，它很容易發芽。做紫薯幹保存:家裏買的紫薯很多，如果不方便保存，也可以直接做紫薯幹吃。紫薯幹做之前要清洗幹凈，然後去掉沒用的部分，蒸熟曬幹。紫甘薯，又名甘薯，是旋花科甘薯的壹種草本植物。適應性強，抗病性好，耐瘠薄耐旱，適合大面積種植。其中鐵、硒、纖維素含量豐富。