貝類尖怎麽做好吃？

麻辣鮮貝尖料理及其功效:涼拌配方麻辣鮮貝尖這道菜色澤紅亮，汁濃，麻辣醇厚。麻辣鮮貝尖食材:鮮貝尖400g。香辣扇貝尖調料:蔥末20g、蒜末20g、糖4g、醋4g、精鹽4g、花椒油8g、辣椒油8g、香油8g、色拉油20g。麻辣鮮貝尖的做法:(1)將貝尖洗凈，放入開水鍋中煮熟，撈出瀝幹水分。(2)取壹小碗，放入蔥花、蒜末，加入白糖、醋、精鹽、花椒油、辣椒油、香油，拌勻，制成蔥蒜汁。(3)將炒鍋放在火上，加入色拉油，燒至六成熱，趁熱倒入蔥蒜汁。(4)將殼尖放入盆中，倒入蔥蒜汁，拌勻，即可食用。烹飪小貼士:這道菜不宜久放，否則容易出湯。