2.煮山藥：把山藥去皮，切成片狀，放入鍋中，加入適量清水，加入調料，用中火煮熟，放涼即可食用。
3.蒸山藥：把山藥去皮，切成片狀，放入蒸鍋中，加入少許清水，加入壹小勺鹽，用大火蒸熟，放涼即可食用。
4.清炒山藥：把山藥去皮，切成片狀，放入鍋中，加入少許清水，加入壹小勺鹽，加入油，用中火炒熟，放涼，即可食用。
總結：山藥最有營養的吃法就是燒、煮、蒸和清炒，這樣可以保留山藥的營養，同時也可以讓山藥的質地變得柔軟，更容易消化吸收。